市場新訊2019-08-17

關島美食齒頰留香 台灣限時供應

9/15前，台北新板希爾頓「關島美食節」吃得到
到過關島打球或旅遊的朋友，相信對於當地的食物都有深刻印象。關島除了擁有大量的美、日、韓式食物，更有著傳統的查莫洛美食。查莫洛菜餚揉合了當地原住民以及牙買加、菲律賓外來文化，呈現多元的異國色彩。關島觀光局特別與台北新板希爾頓酒店合作推出「關島美食節」，首度邀來關島料理鐵人Peter Duenas，設計了20多道查莫洛代表佳餚以饗本地饕客。
關島美食齒頰留香 台灣限時供應圖／關島觀光局
關島必吃BBQ：由冠軍名廚Peter Duenas烹製的傳統炭烤肋排搭配查莫洛特調芬拿鼎醬（Finadene)。

關島擁有世界一流的高爾夫球場，而關島的查莫洛美食更是來到關島時不容錯過的功課。圖為曼吉勞球場著名的第12洞，球場曾登上Golf Digest全球百大球場之列。

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Peter Duenas在關島擁有三間熱門餐廳，蟬聯三年關島BBQ大賽的冠軍主廚，同時也主持電視美食節目，是當地高人氣鐵人主廚。這次透過關島觀光局的安排，他特別提供20多種最道地的拿手料理及傳統關島查莫洛BBQ，於台北新板希爾頓酒店「Market Flavor 悅．市集」全日餐廳呈現，民眾在造訪關島之前可以先到這裡大快朵頤。

關島Meskla系列人氣餐廳料理鐵人Peter Duenas親自飛來台北示範查莫洛風味料理製作；他剛剛在一週前摘下全美海鮮烹飪大賽( Great American Seafood Cook-Off)第三名榮耀。

「關島美食節」原汁原味重現關島原住民查莫洛美食，融合西班牙、美國、日本特色的料理，讓民眾在品嚐食物之餘感受到查莫洛人的奔放熱情和關島的多元化。特色菜單包括主廚酸辣醬涼拌蝦沙拉等五道風味前菜、各式關島BBQ佐查莫洛特調芬拿鼎醬 （finadene）、查莫洛風味椰奶菠菜主餐、關島紅米飯、查莫洛炸香蕉甜甜圈及椰子塔等令人食指大動的美食。

台北新板希爾頓「關島美食節」
活動日期：2019年8月16日至9月15日
活動地點：「Market Flavor 悅．市集」全日餐廳
預約專線：02-29583000

關島觀光局與台北新板希爾頓歡慶「關島美食節」，圖左起：關島觀光局台灣區辦事處資深代表嚴德芬、關島觀光局活動專員Kraig Camacho、關島觀光局台灣市場代理行銷經理Breeana Garrido、蟬聯三屆關島BBQ封街派對冠軍主廚Peter Duenas、台北新板希爾頓悅市集主廚江秉融、營運總監林元平、關島觀光局台灣區辦事處代表嚴樹芬。

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